25 марта в стенах Института пищевых технологий и дизайна — филиала ГБОУ ВО НГИЭУ прошел традиционный областной конкурс профессионального мастерства «ИМПЕРИЯ ВКУСА»!

Участников — представителей 14 образовательных учреждений Нижнего Новгорода и области приветствовали: директор института В.А. Козлов и зам.министра образования и науки Нижегородской области Е.В. Перенкова.

Конкурс прошел в четырех номинациях: поварское, пекарское, кондитерское и барное дело. Участники в течение дня демонстрировали свои навыки, а за их выступлениями внимательно следило звездное жюри, в состав которого вошли известные шеф-повара и эксперты нижегородской гастрономии.

Задания были классическими, но с творческим подходом: повара готовили оригинальные блюда из мяса птицы, пекари работали над сдобой, кондитеры колдовали над созданием меренгового рулета, а бармены предлагали на суд жюри авторские коктейли.

Пока проходил конкурс, для студентов была организована деловая программа, где были обсуждены тонкости Нижегородской кухни, развитие ресторанного бизнеса в регионе и секреты ведения бизнеса в системе общепита.

Мы благодарим всех конкурсантов и их наставников за труд и преданность делу! Спасибо нашим партнерам, компаниям: ЗАО «Арзамасский хлеб», ООО «Комплекс бар», «Ставилон», ООО «Лента», ООО «Метро Кеш энд Керри» за подарки для победителей и интересные лекции деловой программы. С нетерпением ждем вас на следующем гастрономическом конкурсе!